khẩu phần hàng ngày có cá kho, rau luộc, đậu tẩm hành


khẩu phần mỗi ngày có cá kho, rau luộc, đậu ngâm hành… tuy đơn giản và giản dị tuy nhiên vừa thơm vừa ngon and hút cơm vô cùng.

khẩu phần toàn món đơn giản mà ngon tuyệt

chế độ hôm nay gồm có:

– Cá lăng kho nghệ

– đậu hũ rán mỡ hành

– rau củ luộc chấm mắm trứng

– Đuôi heo hầm khoai môn

– Tráng miệng ổi đào

Cá lăng kho nghệ

– 300 gam cá lăng rửa sạch sẽ, sát chanh và muối vào da cho hết nhớt, rửa sạch bằng nước lã để cho ráo, Ứớp cá với một muống nêm canh dầu rán 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 50% muỗng cà phê muối hạt, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm agi ngon, 1 muống nêm canh đường kính trắng, 2 quả ớt hiểm thái theo từng lát, 3 cọng đầu củ hành thái nhuyễn, 1 củ nghệ tươi dã nát.

– Trộn cả cả các gia vị vào cá, ướp ít nhất nửa tiếng. Lấy 1 chén ăn cơm nước đổ vào cá đem kho trên lửa thật nhỏ, khi cá rút hết một nửa số lượng nước ban sơ dùng đôi đũa trở ngược cá lại, kho tiếp cho đến lúc cạn hết nước là được.

đậu phụ tẩm mỡ hành

đậu hũ miếng vừa miệng, dùng chảo chống dính chiên cho vàng đều các mặt sau đó gắp ra tô. Gạn bớt phần dầu rán ở chảo ra, cho dọc hành vào đảo qua rồi rưới đều lên mỗi miếng đậu.

rau xanh luộc chấm mắm trứng

cà rốt, củ cải trắng, bí xanh bỏ vỏ, cắt thành từng khúc. nhấc nồi nước lên lên trên bếp bỏ vào 1 muỗng nhỏ muối, nước nấu sôi thả củ cải & bí xanh vào luộc sôi thêm 2 phút nữa bỏ ra. cho thêm tiếp củ cà rốt vào luộc khoảng 5 phút, vớt hết củ cà rốt ra bày ra dĩa. Trứng vịt nấu cho chín, bóc tách vỏ cho vào giữa đĩa rau xanh.

Đuôi heo hầm khoai môn

Đuôi heo cạo rửa sạch sẽ chặt miếng vừa vị. Cho đuôi heo vào nồi nước đun sôi, chắt bỏ nước đầu and rửa đuôi heo lại 1 đợt tiếp nhữa. sau đó đem hầm, nêm muối hạt, hạt nêm agi ngon, bột ngọt cho vừa khéo ăn. Khoai môn, củ cà rốt gọt sạch cắt miếng vừa vị. Khi đã hầm đuôi heo được 20 phút bỏ cà rốt khoai môn vào đun lâu cho mềm thêm 10 phút, nhắc ra cho thêm hành ngò múc ra đĩa.

Tráng miệng ổi

Ổi mua chọn các trái còn cuống, cứng cáp, rửa sạch sẽ cắt miếng, bỏ hạt